秋田のお米『e-ライスあきた』おいしいお米の情報公開

あきたこまち・無洗米・秋田米の産直通販。 使用した原料玄米の生産者情報。 お米にまつわるＱ＆Ａ。

おいしいご飯の炊き方（その１）

おいしいご飯の炊き方（その１）ふつうのお米編

１．お米をとぐ
手早くといで、白く濁らなくなるまで水を取り替えます。

【ポイント】１回目の水は軽く２、３度かき混ぜる程度ですぐに捨てます。
ヌカ臭さがお米に移らないためです。新米の時期はいいのですが、梅雨時から夏場は注意が必要です。
また古米の場合も要注意です。

白く濁らなくなるまでといっても、お米の表面の肌ヌカの部分にうまみ成分があるので、
泡立て器でガリガリなんてのはＮＧです。

私の場合、水を切った状態で指先でかき混ぜ、水を加えて軽く混ぜまた水を切り、
これを３、４回繰り返します。

秋田のお米『e-ライスあきた』のおいしい秋田米なら、つきたて新鮮をお届けしているので、
イオン飲料（ポ○リやアク○リアス）位の透明度で十分です。

次回>> ２．水加減に続く

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おいしいお米の情報公開 4/26

秋田米めんこいな無洗米4/26

秋田米めんこいな無洗米

【JANコード 4518040050139】　

平成１７年４月２６日の精米加工年月日の商品は
次の原料玄米を使用しています

平成１６年産
銘柄　秋田県産めんこいな
検査等級　１等
検査年月日　16.10.15
検査実施機関名　秋田主食

生産農家
秋田県仙北郡仙北町　信太さん

販売者　　株式会社さとう米穀

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おいしいお米の情報公開 4/19

秋田米めんこいな無洗米4/19

秋田米めんこいな無洗米

【JANコード 4518040050139】　

平成１７年４月１９日の精米加工年月日の商品は
次の原料玄米を使用しています

平成１６年産
銘柄　秋田県産めんこいな
検査等級　１等
検査年月日　16.10.15
検査実施機関名　秋田主食

生産農家
秋田県仙北郡仙北町　信太さん

販売者　　株式会社さとう米穀
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おいしいお米の情報公開4/9

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秋田米めんこいな無洗米4/9

【JANコード 4518040050139】　

平成１７年４月９日の精米加工年月日の商品は
次の原料玄米を使用しています

平成１６年産
銘柄　秋田県産めんこいな
検査等級　１等
検査年月日　16.10.15
検査実施機関名　秋田主食

生産農家
秋田県仙北郡仙北町　信太さん

販売者　　株式会社さとう米穀
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