秋田のお米『e-ライスあきた』おいしいお米の情報公開

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おいしいご飯の炊き方（その１）[2]

おいしいご飯の炊き方（その１）ふつうのお米編[2]

２．水加減

標準的には、お米の量の１．２倍です。お好みの水加減を決めて下さい。

【ポイント】この場合、重量で１．２倍です。
お米１合＝１８０cc＝約１５０グラム
水１カップ＝１８０cc＝１８０グラム
つまり、容量では同量（１：１）ということになります。
炊飯器の内釜に目盛がついているので、それを参考に我が家の適量を見つけましょう。

秋の新米時は上記の適量でおいしく炊けますが、梅雨時から夏場にかけ、
ごはんが少しパサつくなと思ったら、水の量をやや多めにしましょう。

次回>> ３．水につけておく　に続く

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